Consorzio Ciliegia di Vignola
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Il percorso per l’ottenimento dell’Indicazione Geografica Protetta inizia nel 2000 e termina a ottobre 2012, con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale europea del riconoscimento Ciliegia di Vignola IGP.
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Nel comprensorio, che comprende 28 comuni delle province di Modena e Bologna, si ottengono ciliegie distinguibili per lucentezza, brillantezza e qualità da quelle di altra provenienza, grazie alle caratteristiche pedo-climatiche della zona di produzione e alla professionalità degli agricoltori, che da generazioni coltivano questa preziosa drupacea.
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​Il 2013 vede l’avvio della prima campagna IGP, con l’adesione di circa 500 operatori della filiera (produttori, produttori confezionatori e centri di confezionamento) al Piano dei controlli; gli operatori devono seguire attentamente il Disciplinare di produzione.
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A conclusione della campagna si è costituito il Consorzio di tutela della ciliegia di Vignola IGP con l’adesione di 160  soci fondatori.
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​Il nuovo consorzio, per far fronte ad alcune problematiche tra cui quella della mancanza di alcune importanti varietà all’interno del Disciplinare, ha poi presentato ufficialmente richiesta di modifica del disciplinare e attualmente la documentazione è in corso di valutazione a Bruxelles.

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Il Consorzio, che non ha fini di lucro, persegue da Statuto lo scopo di tutelare, promuovere e valorizzare la produzione della Ciliegia di Vignola.

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